Top những loại bánh tráng được ưa chuộng nhất 2024
Bánh tráng là món ăn quen thuộc và được yêu thích bởi mọi lứa tuổi tại Việt Nam. Với hương vị đa dạng và cách chế biến phong phú, bánh tráng luôn mang đến những trải nghiệm ẩm thực độc đáo cho thực khách. Dưới đây là danh sách chi tiết các loại bánh tráng được ưa chuộng nhất năm 2024, cùng với những điểm đặc trưng, hương vị và cách thưởng thức riêng biệt:
1. Bánh tráng Tây Nguyên:
Nguồn gốc: Xuất xứ từ các tỉnh Tây Nguyên như Đắk Lắk, Gia Lai, Kon Tum.
Đặc trưng:
- Bánh tráng được làm từ bột gạo nếp rẫy, có màu vàng ươm, mỏng và dai giòn.
- Bánh thường được nướng trên than hoa, sau đó chấm với muối ớt Tây Nguyên hoặc mắm nêm chua ngọt.
- Bánh tráng Tây Nguyên có kích thước lớn, thường được bán theo từng chiếc.
Hương vị:
- Bánh tráng Tây Nguyên có vị thơm ngon đặc trưng của gạo nếp rẫy, quyện với vị cay nồng của muối ớt hoặc vị chua ngọt của mắm nêm, tạo nên sức hấp dẫn khó cưỡng.
- Khi nướng trên than hoa, bánh tráng sẽ散发 ra mùi thơm nức mũi, kích thích vị giác.
- Vị giòn dai của bánh hòa quyện với vị mặn, cay, ngọt của muối ớt hoặc mắm nêm tạo nên sự cân bằng hoàn hảo cho món ăn.
Cách thưởng thức:
- Bánh tráng Tây Nguyên có thể thưởng thức trực tiếp hoặc cuốn với các loại rau sống, thịt nướng.
- Khi ăn bánh tráng nướng, bạn nên chấm với muối ớt Tây Nguyên hoặc mắm nêm chua ngọt để tăng thêm hương vị.
2. Bánh tráng cuốn thịt heo:
Nguồn gốc: Xuất xứ từ miền Nam Việt Nam.
Đặc trưng:
- Gồm bánh tráng, thịt heo luộc thái mỏng, bún, rau sống, nước chấm chua ngọt.
- Bánh tráng được nhúng sơ qua nước, sau đó cuốn với thịt heo, bún, rau sống và chấm với nước chấm.
- Bánh tráng cuốn thịt heo thường được ăn kèm với các loại rau sống như xà lách, húng quế, tía tô, giá đỗ,…
Hương vị:
- Bánh tráng cuốn thịt heo có sự hòa quyện giữa vị thanh mát của rau sống, vị giòn dai của bánh tráng, vị béo ngậy của thịt heo và vị chua ngọt đậm đà của nước chấm.
- Nước chấm đóng vai trò quan trọng trong việc tạo nên hương vị cho món ăn. Nước chấm thường được làm từ nước mắm, đường, chanh, ớt, tỏi,…
Cách thưởng thức:
- Bánh tráng cuốn thịt heo thường được ăn trực tiếp hoặc cuốn với bún, rau sống và chấm với nước chấm.
- Khi ăn, bạn nên nhúng bánh tráng vào nước để làm mềm bánh, sau đó cuốn với thịt heo, bún, rau sống và chấm với nước chấm.
Lưu ý:
- Nên chọn mua thịt heo tươi ngon, có độ nạc mỡ vừa phải.
- Rau sống nên được rửa sạch và để ráo nước trước khi sử dụng.
- Nước chấm nên được pha với tỷ lệ phù hợp để tạo nên hương vị chua ngọt hài hòa.
3. Bánh tráng trộn:
Nguồn gốc: Xuất xứ từ khắp nơi trên cả nước.
Đặc trưng:
- Gồm bánh tráng, xoài xanh, rau thơm, trứng cút, lạc rang, muối ớt, me, tương ớt,…
- Bánh tráng được trộn đều với các nguyên liệu và thưởng thức.
- Bánh tráng trộn thường được bán theo khẩu phần hoặc theo bịch.
Hương vị:
- Bánh tráng trộn có sự kết hợp hài hòa giữa vị chua giòn của xoài xanh, vị cay nồng của muối ớt, vị béo bùi của lạc rang, vị chua ngọt của me và tương ớt, tạo nên món ăn vặt khoái khẩu cho giới trẻ.
- Vị giòn dai của bánh tráng quyện với vị chua, cay, mặn, ngọt của các loại topping tạo nên sự kích thích vị giác cho người thưởng thức.
Cách thưởng thức:
- Bánh tráng trộn có thể ăn trực tiếp hoặc cho thêm tương ớt, mayonnaise,
-
4. Bánh tráng nướng:
Nguồn gốc: Xuất xứ từ khắp nơi trên cả nước.
Đặc trưng:
- Bánh tráng được nướng trên than hoa, sau đó phết mỡ hành, topping như trứng, thịt, pate, phô mai, xúc xích,… và chấm với tương ớt, mayonnaise.
- Bánh tráng nướng thường được bán theo bịch hoặc theo phần.
Hương vị:
- Bánh tráng nướng có vị giòn rụm, béo ngậy của mỡ hành, kết hợp với vị mặn, ngọt, cay của các loại topping và nước chấm, tạo nên món ăn vặt hấp dẫn và đầy đủ dinh dưỡng.
- Bánh tráng nướng nóng hổi, thơm ngon là món ăn lý tưởng cho những buổi tụ tập bạn bè hay những ngày se lạnh.
Cách thưởng thức:
- Bánh tráng nướng có thể ăn trực tiếp hoặc cho thêm tương ớt, mayonnaise, rau thơm, hành lá, ớt,… để tăng thêm hương vị.
- Nên ăn bánh tráng nướng nóng để cảm nhận được độ giòn rụm và hương vị thơm ngon nhất.
Lưu ý:
- Nên chọn mua bánh tráng nướng được làm từ nguyên liệu đảm bảo vệ sinh an toàn thực phẩm.
- Khi nướng bánh tráng, nên chú ý không để bánh bị cháy.
5. Bánh tráng phơi sương:
Nguồn gốc: Xuất xứ từ Ninh Bình.
Đặc trưng:
- Bánh tráng được làm từ bột gạo, tráng mỏng và phơi sương đêm.
- Bánh tráng phơi sương có màu trắng ngà, mềm dẻo và có mùi thơm đặc trưng.
- Bánh tráng phơi sương thường được bán theo bịch.
Hương vị:
- Bánh tráng phơi sương có vị thanh mát, mềm dẻo, quyện với vị béo ngậy của thịt heo quay, vị chua cay của nước chấm và vị thanh mát của rau sống, tạo nên món ăn đặc sản hấp dẫn của Ninh Bình.
- Bánh tráng phơi sương có thể được ăn kèm với nhiều loại thực phẩm khác nhau như thịt heo quay, nem chua, chả, rau sống,…
Cách thưởng thức:
- Bánh tráng phơi sương có thể ăn trực tiếp hoặc cuốn với thịt heo quay, nem chua, chả, rau sống và chấm với nước chấm.
- Khi ăn bánh tráng phơi sương, bạn nên nhúng bánh tráng vào nước để làm mềm bánh, sau đó cuốn với thịt heo quay, nem chua, chả, rau sống và chấm với nước chấm.
Lưu ý:
- Nên chọn mua bánh tráng phơi sương được làm từ nguyên liệu tự nhiên, không hóa chất độc hại.
- Bánh tráng phơi sương có thể bảo quản ở nơi khô ráo, thoáng mát.
Ngoài ra, còn có một số loại bánh tráng được ưa chuộng khác như:
- Bánh tráng cuốn tôm thịt
- Bánh tráng gỏi cuốn
- Bánh tráng nem
- Bánh tráng mỡ hành
- Bánh tráng trộn xoài
Kết luận:
Bánh tráng là món ăn dân dã nhưng vô cùng hấp dẫn, với hương vị đa dạng và cách chế biến phong phú. Hy vọng bài viết này đã cung cấp cho bạn những thông tin hữu ích về các loại bánh tráng được ưa chuộng nhất năm 2024. Hãy thưởng thức những món bánh tráng ngon và chia sẻ trải nghiệm của bạn với mọi người nhé!
Tham khảo thêm: Chi tiết